giovedì 12 gennaio 2017

CAVOLFIORE RIPIENO SVUOTAFRIGO

"Ognuno si faccia i cavoli suo" così io li faccio ripieni e super golosi. Un cavolfiore bianco farcito di pangrattato saporito è la ricetta di oggi. Ringrazio la mia mamma per aver condiviso con me questo secondo piatto di verdura semplice e squisito. Un modo originale per svuotare il frigo e soprattutto per servire il cavolo bianco.Vi consiglio di utilizzare un cavolfiore non tenuto in frigo , in modo che sia morbido.

lunedì 9 gennaio 2017

RISOTTO ALLA LATTUGA

Il primo post dell'anno ha sempre un sapore diverso . Questo sa' di lattuga fresca e di rientro a casa , di voglia di leggerezza e gusto, di buoni propositi alimentari e di voglia di sperimentare. Ecco che torno a casa e preparo un risotto alla lattuga veloce e sano, manteco con burro e parmigiano e servo tagliando la verdura a strisce : ritorno con un risotto di lattuga.Bentornata a me!

giovedì 29 dicembre 2016

LINGUINE COZZE E PESCE SPADA

Voglio auguravi uno splendido 2017 con questo buonissimo primo piatto di pesce. Il mio ultimo post di quest'anno riguarda questa ricetta : linguine con cozze e pesce spada, una squisitezza. Come sempre anche questo ricetta è semplice da realizzare e credo sia una buona idea per il cenone della Vigilia di Capodanno.

mercoledì 28 dicembre 2016

DATTERI CON NOCI E CIOCCOLATO

In attesa del Capodanno ,vi presento una ricetta molto semplice ma anche davvero golosa: i datteri ripieni di noci e ricoperti di cioccolato fondente. Se vi è  avanzata della frutta secca, che di solito abbonda sulle nostre tavole in questo periodo, non potete perdervi questi  fantastici cioccolatini .Come sempre aspetto di conoscere i vostri esperimenti.

giovedì 22 dicembre 2016

CAPESANTE GRATINATE

Ciao a tutti ,ecco la mia ricetta di oggi : capesante  gratinate al forno. Credo che questo antipasto di pesce possa esservi utile per il vostro menu delle feste . Farete davvero un figurone perchè le conchiglie si presentano davvero bene. Potete prepararle in anticipo e infornarle appena arrivano i vostri ospiti.

sabato 17 dicembre 2016

ANELLI DI TOTANO FRITTI

Finalmente ho scoperto come ottenere una frittura di pesce croccantissima e naturalmente voglio condividere questo segreto con voi lettori. Ecco a voi i miei anelli di totano fritti.Il segreto sta nella farina : ho utilizzato quella di semola. Il risultato è un secondo di pesce asciutto e croccante. Sperimentate questa ricetta e poi mi direte!

giovedì 15 dicembre 2016

PASTA E PATATE CON PANCETTA E SCAMORZA

Oggi vi propongo una primo che adoro: la pasta e patate con pancetta e scamorza affumicata. La pancetta si sposa molto bene con la scamorza e le patate ,tanto che la mia pizza preferita è realizzata proprio con questi abbinamenti .Mettete una fredda giornata invernale, quattro buoni amici e un buon piatto di pasta fumante e goloso e il gioco è fatto!

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