giovedì 9 febbraio 2017

PATATE RIPIENE AL FORNO

"Chi mangia patate non muore mai" recita così un detto forse non molto conosciuto.Sta di fatto che amo le patate cucinate in qualsiasi modo e queste cotte al forno e ripiene di formaggio , prosciutto e radicchio le adoro. Il bello di questo piatto è che non serve lessare le patate ma basta semplicemente avvolgerle nell'alluminio e cuocerle in forno..eccovi la ricetta di oggi e buon appetito!

giovedì 2 febbraio 2017

CIAMBELLA ALL'ARANCIA GLASSATA SENZA LATTE E UOVA

A primo colpo d'occhio ,direste che si tratta di una ciambella all'arancia senza latte e uova?Io credo proprio di no ,ma vi assicuro che questo dolce soffice e goloso, non ha nulla da invidiare alle classiche ciambelle da colazione . Per renderlo ancora più raffinato e buono, ho ricoperto il dolce con della semplice glassa all'arancia. Non vi resta che provarla!

venerdì 20 gennaio 2017

CIPOLLINE IN AGRODOLCE

Di cipolline caramellate in agrodolce , oggi voglio raccontarvi, accompagnata dalla mia solita frenesia quotidiana, data dai  miei mille impegni .Di tonde e dorate cipolline oggi vi parlo , di un contorno colmo di gusto e semplicità ,voglio dirvi. Vi racconto la mia ricetta e vi raccomando di narrarmi tutto ,una volta che l'avrete provata.

martedì 17 gennaio 2017

FRITTELLE DI BACCALA'

Avete mai assaggiato le frittelle di baccalà ? Se la vostra risposta è negativa vi consiglio vivamente di provare questa ricetta.Una volta che avrete dissalato il pesce mettendo in acqua per almeno mezza giornata , potete realizzare questo buonissimo secondo di pesce oppure  servirlo come antipasto.

giovedì 12 gennaio 2017

CAVOLFIORE RIPIENO SVUOTAFRIGO

"Ognuno si faccia i cavoli suoi" così io li faccio ripieni e super golosi. Un cavolfiore bianco farcito di pangrattato saporito è la ricetta di oggi. Ringrazio la mia mamma per aver condiviso con me questo secondo piatto di verdura semplice e squisito. Un modo originale per svuotare il frigo e soprattutto per servire il cavolo bianco.Vi consiglio di utilizzare un cavolfiore non tenuto in frigo , in modo che sia morbido.

lunedì 9 gennaio 2017

RISOTTO ALLA LATTUGA

Il primo post dell'anno ha sempre un sapore diverso . Questo sa' di lattuga fresca e di rientro a casa , di voglia di leggerezza e gusto, di buoni propositi alimentari e di voglia di sperimentare. Ecco che torno a casa e preparo un risotto alla lattuga veloce e sano, manteco con burro e parmigiano e servo tagliando la verdura a strisce : ritorno con un risotto di lattuga.Bentornata a me!

giovedì 29 dicembre 2016

LINGUINE COZZE E PESCE SPADA

Voglio auguravi uno splendido 2017 con questo buonissimo primo piatto di pesce. Il mio ultimo post di quest'anno riguarda questa ricetta : linguine con cozze e pesce spada, una squisitezza. Come sempre anche questo ricetta è semplice da realizzare e credo sia una buona idea per il cenone della Vigilia di Capodanno.

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