venerdì 28 febbraio 2014

PULIRE I CARCIOFI

Esistono molteplici varietà di carciofi,pulirli è semplice basta davvero pochissimo.Nelle foto vedrete come si procede.Naturalmente dipende anche dal tipo di preparazione o ricetta che dovete fare







PROCEDIMENTO
dividere il gambo dal carciofo
eliminare le foglie più esterne in modo da lasciare solo il cuore quasi
eliminare anche la barba interna qualora ci fosse,tagliarli se serve e metterli in acqua e limone per non farli annerire



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